Chế độ ăn cho người tiểu đường như thế nào là đúng với khoa học? Đây là câu hỏi được nhiều người tìm kiếm và tham khảo trên các trang mạng xã hội hiện nay. Tại Việt Nam chứng bệnh này ngày càng tăng cao, nên ăn uống theo đúng chuẩn quy định là việc rất quan trọng. Bài viết dưới đây ccvpharma sẽ cập nhật chi tiết và đầy đủ những nội dung nói về thực đơn ăn uống lành mạnh cho những hội viên mắc chứng bệnh này.
Chi tiết chế độ ăn cho người bị tiểu đường lành mạnh
Người bị đái tháo đường luôn luôn phải có khẩu phần ăn riêng biệt không giống người bình thường. Nhằm mục đích giảm lượng đường trong máu xuống để đảm bảo an toàn cho mỗi người. Chế độ ăn keto cho người tiểu đường có vai trò rất quan trọng, nhằm kiểm soát mức đường huyết ổn định và ngăn chặn bệnh phát triển mạnh hơn. Dưới đây là thực đơn thiết yếu cho bạn tham khảo:
Nhóm thực phẩm giàu protein
Trong chế độ ăn cho người tiểu đường, những thực phẩm giàu protein luôn được xếp top 1. Tiêu biểu là thịt nạc có nhiều chất đạm nhưng ít béo, rất phù hợp để giúp bạn hạ đường huyết và không gây biến chứng tiểu đường. Một số thực phẩm nhóm này bạn có thể lựa chọn để thay đổi bữa ăn hằng ngày của mình bao gồm:
- Thịt gà không có da.
- Các loại cá béo bao gồm như cá hồi, cá trích,…
- Các loại hạt đậu, óc chó, hạnh, trứng hay đậu phụ, sữa chua,…
Bên cạnh đó có những thức ăn giàu protein mà người tiểu đường cần tránh không nên an như:
- Tất cả các loại thịt liên quan đến ăn nhanh như: dăm bông, xúc xích, bò hoặc gà nướng.
- Các loại thịt khô, xông khói.
- Các loại hạt đã qua chế biến như tẩm cau và gia vị.
- Những đồ uống ngọt, có ga,…
Chế độ ăn cho người tiểu đường bằng các loại ngũ cốc
Bên cạnh các thực phẩm giàu đạm, trong chế độ ăn uống cho người tiền tiểu đường không thể thiếu nhóm thực phẩm ngũ cốc. Mặc dù đây là những chất bột và ít nhiều có lượng đường cố định trong các thực phẩm. Tuy nhiên để ăn uống lành mạnh và có khoa học bạn cần phải cân đối và bổ sung với lượng vừa đủ.
- Những loại ngũ cốc người bị tiểu đường nên sử dụng bao gồm: Gạo hữu cơ, gạo lứt, bánh mì hoặc sợi mì được làm từ ngũ cốc nguyên hạt.
- Những loại ngũ cốc không nên ăn: Gạo trắng, nui, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng có nhiều đường và sữa.
Người tiểu đường cần sử dụng sữa từ nguồn phù hợp
Sữa là loại thực phẩm thiết yếu trong đời sống hằng ngày của mỗi con người. Chính vì thế cũng không thiếu trong chế độ sáng cho người tiểu đường. Tuy nhiên không phải thích sử dụng loại nào cũng được, người bệnh cần tìm nguồn sữa đã được tách béo cũng như ít đường để không làm tăng đường huyết.
Những sản phẩm từ sữa người tiểu đường nên sử dụng bao gồm như:
- Sữa tách béo, không đường hay lượng đường cực ít.
- Phô mai đã được tách béo.
Bên cạnh đó bạn cần lưu ý một số loại sữa không nên dùng như:
- Sữa chua nguyên chất có đường.
- Các loại socola trắng, phô mai không tách béo.
Một số thực phẩm rau củ
Rau củ là nguồn thực phẩm bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất lớn cho người bệnh. Đặc biệt trong rau củ chứa rất ít lượng tinh bột nên rất thích hợp trong chế độ ăn cho người tiểu đường. Một số loại rau củ nên sử dụng có ít tinh bột bao gồm như: Tất cả các loại rau lá xanh, măng tây, củ sắn, hành, tiêu, tâm hoa atiso,… Bên cạnh đó có những rau củ người bệnh nên hạn chế ăn bao gồm: Khoai lang, khoai mỡ, bắp, đậu Hà Lan, củ cải đường,…
Chế độ ăn cho người tiểu đường cùng các quy định quan trọng
Chế độ ăn cho người tiền tiểu đường luôn được người bệnh cũng như người nhà quan tâm. Đây là yếu tố quan trọng quyết định bạn có thể kiểm soát được lượng đường ổn định trong máu hay không. Tuy nhiên để áp dụng những cách thức ăn uống lành mạnh và hiệu quả, người bệnh cần chú ý một số vấn đề như sau:
- Ăn uống đúng cách, vừa đủ: Bạn không nên kiêng khem quá mức sẽ dẫn đến tình trạng bị thiếu chất. Dù có bệnh nhưng vẫn phải ăn uống với lượng vừa phải để đảm bảo dinh dưỡng giúp cho cơ thể khỏe mạnh.
- Ăn uống đủ bữa: Bạn nên chia nhỏ bữa ăn, một ngày ít nhất 3 bữa là phù hợp. Hoặc người không bận rộn công việc và phải đi làm có thể chia nhỏ ra thành 4, 5 bữa. Cần ăn đúng giờ giấc để tránh tình trạng bị tăng đường huyết bất chợt.
- Cần bổ sung lượng nước đầy đủ: Ngoài việc ăn uống khoa học và lành mạnh, người bệnh cần ý phải bổ sung đầy đủ nước vào cơ thể. Mỗi ngày bạn cần thu nạp 40ml tên mỗi kg cân nặng.
- Chế biến đa dạng các loại thực phẩm: Nên tham khảo lưỡng chế độ ăn cho người tiền tiểu đường, sau đó linh hoạt các thực phẩm và thay đổi từng bữa. Như vậy sẽ giúp bạn cảm thấy ăn ngon miệng mà không hề cảm thấy nhàm chán. Đồng thời đảm bảo đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Lời kết
Trên đây là thông tin về chế độ ăn cho người tiểu đường chúng tôi đã tổng hợp. Bệnh nhân hoặc người nhà có thể tham khảo để nắm bắt chi tiết. Từ đó sẽ dễ dàng lên thực đơn cho mỗi bữa ăn, vừa đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng, không làm tăng đường huyết hay để lại biến chứng bệnh.