Chế độ ăn Địa Trung Hải là gì mà được nhiều người tìm kiếm trên các trang mạng xã hội nhiều như vậy? Chúng ta có thể hiểu sơ bộ rằng đây là chế độ ăn khoa học, giúp con người đảm bảo sức khỏe và giảm thiểu các bệnh lý mãn tính. Cũng như nhiều chế độ ăn khác, bạn sẽ thấy trong mỗi thực đơn các loại rau củ sẽ được tăng cường nhiều hơn bình thường.
Giới thiệu chế độ ăn Địa Trung Hải là gì?
Chế độ ăn Địa Trung Hải hay còn gọi là thực đơn ít đạm – Một trong những phương thức ăn uống lành mạnh và được khoa học chứng minh, kiểm chứng. Công thức này được lấy nguồn cảm hứng từ thói quen ăn uống của các nước như Hy Lạp, Ý, Pháp, Tây Ban Nha.
Trong thực đơn 1 khẩu phần ăn sẽ chủ yếu thiên về rau xanh, củ quả, đậu và ngũ cốc nguyên hạt. Đồng thời các thành phần như thịt đỏ, sữa, đồ ngọt sẽ được giảm thiểu tối đa. Rất nhiều đối tượng có thể áp dụng thực đơn này mỗi ngày như: người muốn duy trì vóc dáng, những bệnh nhân bị một số bệnh mãn tính. Nếu bạn kiên trì vận dụng, chắc chắn đây sẽ là chế độ Địa Trung Hải hữu ích đối với mỗi người.
Những lợi ích nhận được khi thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải
Sau khi nắm bắt được chế độ ăn Địa Trung Hải là thế nào chúng ta tiếp tục khám phá lợi ích hữu hiệu của thực đơn này. Theo nghiên cứu của rất nhiều nhà khoa học, áp dụng chế độ này sẽ mang lại nhiều lợi ích khác nhau. Tiêu biểu như:
- Giúp người áp dụng duy trì cân nặng, đảm bảo sức khỏe.
- Làm giảm nguy cơ sẽ bị mắc bệnh về tim mạch.
- Ngăn ngừa, giảm thiểu một số loại bệnh ung thư, tiểu đường,…
Có thể khẳng định rằng đây là một chế độ ăn lành mạnh bởi không thiên về quá nhiều lượng calo. Từ đó giúp bạn kiểm soát cân nặng, kiểm soát huyết áp, đường huyết, mỡ máu,… Đặc biệt còn giúp bạn phòng ngừa ung thư vú rất lớn. Chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải này cũng thích hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Các thực đơn được lên với không có quá nhiều quy tắc nghiêm ngặt.
Nguyên tắc cơ bản thực hiện chế độ ăn Địa Trung Hải
Theo đánh giá từ các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu và kiểm chứng. Những người áp dụng chế độ ăn uống Địa Trung Hải sẽ mang lại cho bản thân nhiều giá trị hữu ích về sức khỏe. Hiệu quả sẽ tăng cao hơn nếu như bạn biết cách kết hợp giữa ăn uống và luyện tập. Dưới đây chính là nguyên tắc cơ bản của phương pháp ăn uống lành mạnh này, cụ thể:
Những thực phẩm khuyên nên dùng trong chế độ ăn
Trong chế độ ăn Địa Trung Hải sẽ có những nguyên tắc riêng. Quy định những món ăn thường xuyên được áp dụng bao gồm:
- Các loại rau củ như bông cải xanh, cà rốt, cải mồng, cải xoăn, rau bó xôi,…
- Bên cạnh đó là nhóm quả dinh dưỡng như: hạnh nhân, óc chó, hạt macca, hạt điều, hạt chia, hướng dương,…
- Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm: Yến mạch, bắp, lúa mạch đen, gạo lứt,…
- Các loại cá và hải sản và dầu ăn kiêng như ô liu, dầu bơ,…
Những sản phẩm nên hạn chế hoặc không sử dụng
Bên cạnh những sản phẩm trên được sử dụng thường xuyên trong chế độ ăn Địa Trung Hải, chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn đọc những thực phẩm hạn chế hoặc không nên dùng bao gồm:
- Những thức ăn sử dụng mức vừa phải như: Thịt gia cầm, trứng, sữa, phô mai,…
- Hạn chế một số loại thịt đỏ như: Thịt bò, lợn, cừu.
- Những loại thực phẩm tuyệt đối không nên ăn: Các loại đồ chế biến sẵn, ăn nhanh, đồ uống có đường, ngũ cốc tinh chế,…
Gợi ý một số thực đơn trong tuần áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải
Trong vòng 1 tuần nếu bạn muốn tham gia áp dụng chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải hãy tham khảo thực đơn dưới đây:
Ngày thứ 2
- Buổi sáng: Nên ăn sữa chua kết hợp cùng các loại hạt óc chó, hạnh nhân. Hoặc có thể kết hợp sữa chua cùng trái cây.
- Buổi trưa: Ăn mì Ý theo đúng chế độ Địa Trung hải.
- Buổi tối: Ăn cà hồi nướng kèm theo gạo lứt, rau củ.
Thứ 3
Chế độ ăn ngày thứ 3 vẫn tuân thủ theo nguyên tắc nhiều ra, hạt và không có thịt gồm:
- Sáng: Ăn yến mạch cùng nho khô.
- Trưa: Trộn rau salad cá ngừ cùng dầu ăn kiêng ô liu.
- Tối: Ăn nhẹ cùng cà chua với phô mai.
Thứ 4
- Buổi sáng: Dùng trứng ốp la cùng cà chua, hành tây.
- Buổi trưa: Bánh mì cùng ngũ cốc nguyên hạt và thêm rau củ tươi vào.
- Tối: Ăn mì thiết kế theo phong cách Địa Trung Hải.
Thứ 5
- Sáng: Uống sữa kết hợp cùng quả táo hay dâu tây, yến mạch.
- Trưa: Ăn trái cây, rau củ tươi cùng bánh mì và ngũ cốc nguyên hạt.
- Tối: Trông salad cá ngừ và dầu ô liu, thêm hoa quả tươi.
Thứ 6
- Sáng: 1 quả trứng luộc cùng đĩa rau cải xào với dầu ô liu.
- Trưa: Sữa chua trộn cùng hoa quả và mix các hạt ngũ cốc.
- Tối: Một chút thịt đỏ nướng ăn kèm salad và khoai tây nướng.
Thứ 7, chủ nhật
Tương tự như những ngày trên, bạn hãy kết hợp và thay bữa để bữa ăn trở nên đa dạng. Chỉ cần bạn tuân thủ đúng nguyên tắc sử dụng các loại thực phẩm như trên.
Lời kết
Chế độ ăn Địa Trung Hải là một phương thức ăn lành mạnh và mang lại rất nhiều lợi ích. Nếu bạn đang muốn dữ dáng hay phòng ngừa bệnh tật hãy tham khảo nội dung bài viết trên đây của ccvpharma và nắm bắt các thông tin. Chắc chắn bạn sẽ thành công nếu như tuân thủ đúng theo nguyên tắc đã đề ra.